煎釀茄子

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每次用魚檔的鯪魚肉,都喜歡買有蔥花混合的,
用來製作煎釀茄子,不用額外加調味很方便呢。

詳細可以看以下網址:
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2015/09/blog-post_4.html
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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

茄子 2條
鯪魚肉 4兩
生粉 適量
  • 1 茄子洗淨後,切成片狀備用。 4. 反覆煎至兩面金黃,即可。
  • 2 於茄子一面沾上生粉,再釀上一層鯪魚肉備用。
  • 3 燒熱油,將釀茄子放平底鍋中,以慢火煎熟魚肉一面,再反轉煎熟茄子面。
  • 4 反覆煎至兩面金黃,即可。
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2016/01/13 發表 1.4 萬 瀏覽

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