煎釀茄子

芙芙little kitchen
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描述

每次用魚檔的鯪魚肉,都喜歡買有蔥花混合的,
用來製作煎釀茄子,不用額外加調味很方便呢。

詳細可以看以下網址:
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2015/09/blog-post_4.html
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https://www.facebook.com/fulittlekitchen

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

2條
4兩
適量

步驟

  • 茄子洗淨後,切成片狀備用。 4. 反覆煎至兩面金黃,即可。

  • 於茄子一面沾上生粉,再釀上一層鯪魚肉備用。

    於茄子一面沾上生粉,再釀上一層鯪魚肉備用。

  • 燒熱油,將釀茄子放平底鍋中,以慢火煎熟魚肉一面,再反轉煎熟茄子面。

    燒熱油,將釀茄子放平底鍋中,以慢火煎熟魚肉一面,再反轉煎熟茄子面。

  • 反覆煎至兩面金黃,即可。

    反覆煎至兩面金黃,即可。

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小時候家政不合格被大廚爸爸教訓,長大後終於懂得煮兩味,為要出得廳堂見得下人,夢想有天要成為一個好太太,雖然仍然單身未嫁人,但仍深信煮得一手好餸個天就會賜下良緣,繼續努力研究美食世界。 歡迎大家到我的blog看看呀: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk

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