烤紅燒肉魚[烤箱]
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食材
肉魚
2
辣椒
1
蒜
1
醬油
1
糖
1
米酒
1
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1 肉魚2尾 -
2 上蓋放肉魚,下鍋油2大匙,辣椒切片,蒜頭切片.距下火5cm,上下火,250度,10分鐘.上蓋烤魚半熟,下鍋做仿爆香.
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3 半熟的魚移到鍋內加入蔥.,淡色醬油米杯2線,水6線,酒一線,糖1匙.調勻後也倒入鍋內,加上蓋,距下火5cm,下火250度15分鐘
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4 約滾個3分鐘.
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5 上桌~
小撇步
多的湯汁可以用來拌燙青菜.
台玻及aderia的玻璃鍋,鍋蓋可以翻過來用,做紅燒較方便.
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