烤紅燒肉魚[烤箱]

Greatcake大工程
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肉魚沒什麼暗刺,適合懶人食用.整條魚厚度不一,烤容易烤焦,做紅燒最省事了,加了蒜蔥辣椒,味道更多樣.

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 肉魚2尾

    肉魚2尾

  • 上蓋放肉魚,下鍋油2大匙,辣椒切片,蒜頭切片.距下火5cm,上下火,250度,10分鐘.上蓋烤魚半熟,下鍋做仿爆香.

    上蓋放肉魚,下鍋油2大匙,辣椒切片,蒜頭切片.距下火5cm,上下火,250度,10分鐘.上蓋烤魚半熟,下鍋做仿爆香.

  • 半熟的魚移到鍋內加入蔥.,淡色醬油米杯2線,水6線,酒一線,糖1匙.調勻後也倒入鍋內,加上蓋,距下火5cm,下火250度15分鐘

    半熟的魚移到鍋內加入蔥.,淡色醬油米杯2線,水6線,酒一線,糖1匙.調勻後也倒入鍋內,加上蓋,距下火5cm,下火250度15分鐘

  • 約滾個3分鐘.

    約滾個3分鐘.

  • 上桌~

    上桌~

小撇步

多的湯汁可以用來拌燙青菜.

台玻及aderia的玻璃鍋,鍋蓋可以翻過來用,做紅燒較方便.

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