烤紅燒肉魚[烤箱]


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肉魚沒什麼暗刺,適合懶人食用.整條魚厚度不一,烤容易烤焦,做紅燒最省事了,加了蒜蔥辣椒,味道更多樣.

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    肉魚2尾
  • 2
    上蓋放肉魚,下鍋油2大匙,辣椒切片,蒜頭切片.距下火5cm,上下火,250度,10分鐘.上蓋烤魚半熟,下鍋做仿爆香.
  • 3
    半熟的魚移到鍋內加入蔥.,淡色醬油米杯2線,水6線,酒一線,糖1匙.調勻後也倒入鍋內,加上蓋,距下火5cm,下火250度15分鐘
  • 4
    約滾個3分鐘.
  • 5
    上桌~
小撇步

多的湯汁可以用來拌燙青菜.

台玻及aderia的玻璃鍋,鍋蓋可以翻過來用,做紅燒較方便.

2015/03/06 發表 4,034 瀏覽
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