南瓜塔
描述
南瓜塔，有著布丁的口感，濃濃的南瓜香，營養又健康~
步驟
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準備材料。
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將奶油加入糖粉打發。分次加入蛋液。拌入過篩低筋麵粉、鹽巴混合成團。用包鮮膜包起，冰鎮30分鐘。
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冰鎮後將麵團取出分成13份 (1份約20~25g，我使用直徑7.5公分模型) 完成後再塔皮底部戳小洞。
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將南瓜去皮，電鍋蒸熟後，趁熱拌入糖、奶油混合。
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待降溫後，加入蛋液混合均勻，即可倒入塔皮中。 放入已預熱160度烤箱，烤約10~15分鐘，塔皮略為金黃即可。
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完成囉!
小撇步
不愛甜者可減糖或去糖，南瓜本身略有甜味囉。
