百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Mrs P's Kitchen
980 食譜 1.9 萬 粉絲

自製意式波隆拿肉醬

自製意式波隆拿肉醬

描述

這個波隆拿肉醬Ragu alla Bolognes 就是我們經常吃的意大利肉醬麵的醬汁。來自意大利波隆拿城市而得名。這個肉醬可配各款意大利麵,又可做意式肉醬千層麵Lasanga。把多餘的醬汁放入冷凍庫存放,每次再煮熱醬汁,配意大利麵,超方便,簡單又美味!

請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

1,067 說讚 2 一起做

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將蒜頭,洋蔥及紅蘿蔔切小粒

    頭,洋蔥紅蘿蔔切小粒

  • 熱鍋下橄欖油,下蒜蓉,炒一分鐘。然後下牛肉及豬肉,炒兩分鐘

    熱鍋下橄欖油,下蓉,炒一分鐘。然後下牛肉及豬肉,炒兩分鐘

  • 下洋蔥及紅蘿蔔炒 至兩分鐘,然後下紅酒煮兩分鐘

    洋蔥紅蘿蔔炒 至兩分鐘,然後下紅酒煮兩分鐘

  • 下蕃茄粒,蕃茄膏及200毫升水拌勻,下鹽,黑胡椒粉,牛至粉及月桂葉調味。煮沸後轉小火,不用蓋上鍋蓋,煮約一小時即成!

    下蕃茄粒,蕃茄膏及200毫升水拌勻,下鹽,黑胡椒粉,牛至粉及月桂葉調味。煮沸後轉小火,不用蓋上鍋蓋,煮約一小時即成!

小撇步

可用罐裝或新鮮蕃茄粒

可將肉醬放於冷凍庫存放兩星期,只要解凍後再煮熱即可,方便快捷

也可用全部豬絞肉代替牛肉

1.8 萬 瀏覽
avatar
Mrs P's Kitchen 980 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 粽子 早餐 鮭魚 花椰菜 酸辣湯 豆腐 娃娃菜 番茄炒蛋 滷肉 地瓜 雞胸肉 低脂高蛋白 雞肉 四季豆 蕃茄燉牛肉 番茄 馬鈴薯燉肉 義大利麵 排骨 雞湯 三杯雞 高麗菜 香菇雞湯 白菜滷 炒麵 菠菜 金針菇 麻婆豆腐 糖醋排骨 雞蛋豆腐 炒飯 竹筍 茄子 杏鮑菇 台式泡菜 涼拌小黃瓜 打拋豬 馬鈴薯 玉米濃湯 糖葫蘆 櫛瓜 家常菜 餅乾 湯麵 南瓜 蒸蛋 瓜仔肉 高麗菜飯