茄汁肉醬波菜起司麵捲

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{玩料理} 做料理,有人求快速,有人求簡單,有人卻能慢慢享受料理過程中的玩樂趣味!
這道料理就是如此,如果你是熱愛料理的生活家,不妨玩玩這道料理,它同時也是一道非常適合親子玩樂的烹飪遊戲!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

元素.茄汁古典肉醬 2/3盒
波菜 一小把
白醬(自製) 適量
千層麵皮 4片
橄欖油 適量
起司絲 適量
大蒜/洋蔥 適量
黑胡椒/ 鹽巴 適量
butter/牛奶 50/500g
  • 1 所有食材請先備齊備用: 1.波菜先入滾水汆燙約20秒後撈出,於水龍頭下沖水降溫,之後擰乾水分再細切備用. 2.[元素.茄汁古典肉醬]取2/3盒備用.
  • 2 製作白醬比例 1:1:10 (50g butter : 50g 中筋麵粉 : 500g牛奶) 1.以小火熱鍋放入butter慢慢融化. 2.加入中筋麵粉慢慢攪拌至麵粉融於butter 3.再將牛奶慢慢倒入鍋中攪拌至充分混合,加入黑胡椒.鹽巴調味.直至醬料變濃稠.OK!
  • 3 備煮麵鍋煮麵.水滾後放入千層麵撥散,放入鹽巴適量,並設定時間煮麵(以所取麵條包裝上煮麵時間設定) 麵煮好後取出備用.
  • 4 另備平底鍋加熱後,倒入橄欖油少許,倒入洋蔥丁及大蒜末先炒出香味. 接著倒入波菜丁炒香.加入黑胡椒及鹽巴調味.
  • 5 之後倒入一半的茄汁古典肉醬(另一半焗烤時用), 並充分炒勻.可倒入一點開水增加醬汁的水分.OK!
  • 6 將餡料包入麵包皮中.
  • 7 可抹入一點白醬再捲一捲包好.
  • 8 完成麵捲放入耐烤盤,再倒入剩下一半的[茄汁古典肉醬],並倒入白醬適量,最後鋪滿起司絲進烤箱焗烤,烤至起司融化即可.OK!(約8~10分鐘).
  • 9 完成後的料理最後可灑上綠色義式香料或起司粉增加美味指數!
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小撇步

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2015/11/18 發表 777 瀏覽

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