菲姐私房菜-地瓜QQ餅

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週末和三五好友在家裡聚會聊天。心血來潮煎了地瓜QQ餅給大家嚐嚐! 甜甜的地瓜做成了軟軟的QQ餅,只需要非常簡單的材料和做法就可以完成健康又好吃的甜點!配上一壺熱茶,可以一口接一口呢!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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份量3人份

食材

地瓜 320g
糯米粉 100g
砂糖 80g
  • 1 將地瓜去皮洗淨蒸軟,在熱的時候加入砂糖,用叉子把地瓜搗成泥狀且與砂糖攪拌均勻
  • 2 慢慢加入糯米粉(不要一次),慢慢攪拌均勻到不會黏手
  • 3 把地瓜粉團搓成大小一樣的圓,再輕輕壓扁成餅狀
  • 4 準備好炒鍋,加入一點點油,將壓扁的餅入鍋煎至兩面金黃色就可以起鍋囉!
  • 5 咬一口~裡面充滿地瓜香而且QQ的喔!
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小撇步

糯米粉的量要依照地瓜的含水量,所以慢慢加入,到不會黏手喔~搓圓球的時候手上跟桌面可以灑一點點粉防沾黏喔!

2015/03/03 發表 2.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問可以改成麵粉嗎

7 個月前
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這道料理簡單易做,重點是……超好吃的啦!

2 年前