醬燒豆腐佐吳郭魚

日日好食
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描述

這是一道隨性之作,但卻意外地好吃!為了省錢還有減肥,決定發揮創意,使用家裡現有的蔬菜、豆腐和魚做出可口的菜餚,完成這道健康又下飯的菜。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 馬鈴薯切塊、再切成片,豆腐切片,紅椒和青椒皆切小塊

  • 在熱鍋中放入馬鈴薯,煎熟

  • 加入豆腐和紅椒、青椒,再加入豆瓣醬和醬油,炒熟

    加入豆腐和紅椒、青椒,再加入豆瓣醬和醬油,炒熟

  • 同時另起一鍋煎吳郭魚(不需調味)

  • 在蔬菜鍋中加入韓國辣椒粉、芝麻、胡椒和鹽來提味

    在蔬菜鍋中加入韓國辣椒粉、芝麻胡椒和鹽來提味

  • 最後以九層塔拌炒,入味之後即可起鍋

  • 在白飯上依序擺上煎好的吳郭魚和醬燒蔬菜,就可以開動囉!

小撇步

我使用的是紅皮馬鈴薯,但也可用其他的馬鈴薯代替,煎至兩面金黃後可當主食。

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