美式焗烤牛肉通心麵

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小孩都愛吃的焗烤通心麵,加了牛肉與番茄,讓料理有更豐富的營養和變化

份量8人份 烹調時間45分鐘

食材

通心麵 半盒
洋蔥 1顆
番茄 850克/2至3顆
蒜頭 1顆
碎牛肉 2磅
黑胡椒粉 少許
孜然粉 少許
Oregano 少許
起司 2cup
  • 1 加一t 的油到鍋子,再把切碎的洋蔥放到鍋子裡炒香
  • 2 再放入2磅的碎牛肉,炒變色,此時可把油脂倒掉,我是選擇只有10%油脂的牛肉,所以我沒有倒掉
  • 3 變色後,可加入香料及鹽巴調味調味,因為我的起司有鹹味,所以在這個步驟我並沒有加太多鹽
  • 4 接著放入番茄和蒜末翻炒,攪拌均勻後,轉小火燉煮至30至45分鐘
  • 5 此時另煮沸一鍋水,並放入通心麵至半熟
  • 6 通心麵瀝乾,放入煮好的牛肉番茄鍋裡,讓通心麵吸收醬汁。
  • 7 此時多餘的份量可以等冷卻分裝起來,放入冷藏可保兩天,至冷凍可至一個禮拜
  • 8 烤爐預熱400度,把吸收好醬汁的牛肉通心麵轉放入烤盤,(冷藏請先烤45分鐘)再鋪上起司,放入烤箱,等起司軟化稍為變色就完成啦~
  • 9 完成
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小撇步

2杯的起司是指全部份量所需,如果只煮1~2人份,起司適量即可

2015/02/26 發表 5,384 瀏覽

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