鮮嫩多汁! 紅酒香料烤牛肉

Name: 鮮嫩多汁! 紅酒香料烤牛肉 by 楊草莓
Ingredients: 較厚的牛排肉 一塊; 紅酒 一杯; 喜歡的香料們 一份; 蔬菜 一份; 橄欖油 少許

描述

浸泡過紅酒和香料的prime牛排肉~不但帶有紅酒的香味，同時在料理過後肉質也會很軟嫩喔!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2015/02/cook_9.html
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食材

較厚的牛排肉

一塊
紅酒

一杯
喜歡的香料們

一份
蔬菜

一份
橄欖油

少許

步驟

牛排肉浸泡在紅酒和香料裡大約30分鐘-1小時我通常是把肉和醃料一起放在密封袋裡面泡的時後順便可以按摩一下牛肉~ 我灑了一些迷迭香和美國西南方風味的綜合香料主要是小茴香/紅椒粉/大蒜/洋蔥的綜合香氣可以替換成各種其他的香料喔
將蔬菜們洗乾淨切成適當大小放到大碗裡~ 加入少許橄欖油攪拌均勻 (我用了一份羽衣甘藍Kale和一些洋蔥順便一起烤~ 可以換成各種耐烤的蔬菜喔~)
將蔬菜們舖在烤盤底部
把牛肉放在蔬菜上並倒入少許紅酒醃料
將牛肉表層塗上薄薄一層油並灑上少許香料
放入烤箱以200度C-220度C 將所有材料烤到喜歡的熟度即可~

小撇步

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2015/02/25 發表

楊草莓 432 食譜 2,245 粉絲

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