鮮嫩多汁! 紅酒香料烤牛肉

楊草莓
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描述

浸泡過紅酒和香料的prime牛排肉~不但帶有紅酒的香味,同時在料理過後肉質也會很軟嫩喔!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2015/02/cook_9.html
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食材

步驟

  • 牛排肉浸泡在紅酒和香料裡大約30分鐘-1小時 我通常是把肉和醃料一起放在密封袋裡面 泡的時後順便可以按摩一下牛肉~ 我灑了一些迷迭香和美國西南方風味的綜合香料 主要是小茴香/紅椒粉/大蒜/洋蔥的綜合香氣 可以替換成各種其他的香料喔

  • 將蔬菜們洗乾淨切成適當大小放到大碗裡~ 加入少許橄欖油攪拌均勻 (我用了一份羽衣甘藍Kale和一些洋蔥順便一起烤~ 可以換成各種耐烤的蔬菜喔~)

  • 將蔬菜們舖在烤盤底部

  • 把牛肉放在蔬菜上 並倒入少許紅酒醃料

  • 將牛肉表層塗上薄薄一層油並灑上少許香料

  • 放入烤箱以200度C-220度C 將所有材料烤到喜歡的熟度即可~

小撇步

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