紅酒烤牛肉


料理so益z
20 食譜 23 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

主要介紹牛小排烹調方法

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
約200克
一小根
少量
少量
200-300cc
  • 1
    準備好所有食材 生牛肉放置常溫佳 並將表面水擦乾
  • 2
    鹽與胡椒灑在牛肉上 醃一下
  • 3
    煎牛肉前 少量油熱鍋 要非常熱 最好熱到有少量油煙 牛肉放下去時要有滋滋的聲音喔
  • 4
    將表面都煎熟就好 有點焦焦的會比較香 但不能煎太久
  • 5
    將迷迭香與紅酒倒入鍋內 加熱至紅酒滾即可
  • 6
    將牛肉與紅酒汁放在烘烤容器內 用鋁箔紙封口 150-180度 烤10-15分(依個人喜好的熟度)
  • 7
    烤到要的熟度後 取出牛肉 待其冷卻 同時間 紅酒汁加一至二匙糖 將其收乾至稠 這就是醬汁囉
  • 8
    淋上醬汁就可享用囉
小撇步

迷迭香也可以多加幾根 味道會比較重
適時的打開用手按壓 找到你要的熟度
記得要等牛肉回溫再切 不然會流出很多肉汁(血)

2015/12/18 發表 2,702 瀏覽
也可以試試看
推薦商品
去市集看更多

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
料理so益z
20 食譜 23 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕S&B金牌咖哩鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣桂冠風味沙拉便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

    紅酒烤牛肉 主要介紹牛小排烹調方法