三杯豆腐

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將豆腐做成三杯口味加入豆輪
所有食材吸滿三杯醬汁,一口咬下好juicy
超下飯

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豆腐 2塊
豆輪 適量
九層塔 1碗
辣椒 1根
米酒,醬油,醬油膏,糖 各1大匙
麻油 1大匙
1杯
  • 1將豆腐切成適合大小,下鍋煎至金黃或是炸至金黃起鍋備用~(也可以直接使用油豆腐)豆輪泡水變軟備用
  • 2起鍋將麻油倒入鍋中爆炒薑片
  • 3炒香後加入所有調味料煮滾後倒入豆腐與豆輪,
  • 4湯汁略收時加入九層塔輕輕翻炒即可
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小撇步

炸豆腐需高溫油炸否則豆腐下鍋易破裂不完整~也可以買炸好的較方便
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2015/02/24 發表 4.9 萬 瀏覽

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