手作蘋果奶酥派
描述
酸甜蘋果藏在香濃奶酥裡，簡簡單單的小確幸。
份量
2
人份
步驟
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製作【蘋果內餡】準備以下材料
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將蘋果削皮後去中間的子後，切成月牙片形狀，將月牙片再分切約三~四等分。
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放進鍋子裡，加入蘋果汁與檸檬汁(怕酸可以放一些糖進去煮)，蓋上蓋子以中火加熱，煮開後轉小火慢煮，蘋果熟透後拿開蓋子讓水份蒸發。蘋果若有點沾黏在鍋底就可熄火待涼。
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製作【奶酥麵糊】準備好以下材料
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在攪拌盆中混合篩入低筋麵粉與杏仁粉或奶粉(凱文是使用奶粉)，加入砂糖與奶油，用手指捏成紅豆般大小的鬆散狀態。
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把煮好的蘋果內餡放在烤盆中，蓋上奶酥麵糊。
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烤箱預熱180~200度c，烤約30~40分鐘。
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上層微焦的金黃色澤，蘋果奶酥就完成囉~~。
小撇步
ps
1.用黃砂糖烤的色澤會更好看
