自己也可以輕鬆煮出美味的健康豆漿

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為了家人健康, 自己親自煮非基因改造的豆漿

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份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

非基因改造黃豆 1斤
砂糖 2湯匙
依情況填加
  • 1 準備一斤非基因改造的黃豆倒進飲料塑膠杯[三分之一]
  • 2 放水沖洗黃豆2次
  • 3 再用濾網過濾水
  • 4 大約放置黃豆400CC,水再比黃豆多200CC
  • 5 黃豆大約浸泡5-6個小時候,就會膨脹起來
  • 6 整個塑膠杯中的黃豆倒進果汁機中,再放置大約多200CC的水進去
  • 7 打開果汁機的開關開始攪拌黃豆
  • 8 攪拌大約1-2分鐘後,再將黃豆將倒進豆漿過濾布過濾豆渣
  • 9 由過濾布開口往下擠壓出生豆漿
  • 10 依老一輩說的要不停攪拌豆漿[順時鐘或是逆時鐘方向都可以], 為的是不要讓豆漿豆渣慢慢沉澱在鍋底,但是依鍋子的好壞, 煮久還是會沉澱,比較保險的方式是隔2-3分鐘換鍋子煮
  • 11 煮沸後切小火稍微煮一下關掉, 再加入砂糖[依個人喜好填加份量]
  • 12 稍微攪拌讓砂糖溶化後, 一鍋美味豆漿就完成了 , 如要冰進冰箱的話,請先等涼了一點再放進去.
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小撇步

冬天浸泡時間大約5-6小時
夏天浸泡時間大約2-3小時
擔心鍋子會燒焦掉,可以隔2-3分鐘換一次
鍋子
煮沸後如果還要煮一下的話,要切換小火續煮

2015/02/21 發表 3.6 萬 瀏覽

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