義式南瓜麵疙瘩(五辛素/蛋素)
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雖然馬鈴薯麵疙瘩最常見
但南瓜麵疙瘩含B-胡蘿蔔素
顏色又漂亮且可口
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
-
1將南瓜和地瓜蒸熟後壓泥備用 -
2將材料混合攪拌成團。
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3做出各種形狀
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4將材料備好
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5將15顆蕃茄加500cc的水打成汁。(另起一鍋，煮一些水煮麵疙瘩)
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6炒洋蔥、紅蘿蔔。再放入高麗菜、小蕃茄和香菇。加入蕃茄汁義式香料，煮滾。最後加入豌豆和麵疙瘩。稍煮一下即可。
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7成品。慢性病人就不調味了。(最後撒少許鹽和胡椒調味。)
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