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義式南瓜麵疙瘩(五辛素/蛋素)

義式南瓜麵疙瘩(五辛素/蛋素)

描述

雖然馬鈴薯麵疙瘩最常見
但南瓜麵疙瘩含B-胡蘿蔔素
顏色又漂亮且可口

124 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 將南瓜和地瓜蒸熟後壓泥備用

    南瓜地瓜蒸熟後壓泥備用

  • 將材料混合攪拌成團。

    將材料混合攪拌成團。

  • 做出各種形狀

    做出各種形狀

  • 將材料備好

    將材料備好

  • 將15顆蕃茄加500cc的水打成汁。(另起一鍋,煮一些水煮麵疙瘩)

    將15顆蕃茄加500cc的水打成汁。(另起一鍋,煮一些水煮麵疙瘩)

  • 炒洋蔥、紅蘿蔔。再放入高麗菜、小蕃茄和香菇。加入蕃茄汁義式香料,煮滾。最後加入豌豆和麵疙瘩。稍煮一下即可。

    洋蔥紅蘿蔔。再放入高麗菜、小蕃茄和香菇。加入蕃茄汁義式香料,煮滾。最後加入豌豆和麵疙瘩。稍煮一下即可。

  • 成品。慢性病人就不調味了。(最後撒少許鹽和胡椒調味。)

    成品。慢性病人就不調味了。(最後撒少許鹽和胡椒調味。)

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友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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