簡單鮭魚餐
描述
鮭魚含有優良蛋白質及深海魚油，深海魚油DHA含量豐富，魚中的Omega-3可以增加血液中好的膽固醇，而它也可以幫助孩童提升注意力及記憶力(雖然我不是孩童...)，還可以幫助視力維護! 像我這種上課無法專心、上完課回住處沒事做就一直盯電腦的人真的需要來吃一下啊~
份量
1
人份
步驟
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在水煮馬鈴薯塊的同時，先放奶油到煎鍋中待其融化，再把鮭魚放下去煎，第一次翻面後關小火、灑入適量味精，之後再不定時翻面，也可用鍋蓋蓋住稍微悶一下。當鮭魚熟後便可拿起先放旁邊。
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將馬鈴薯塊從水煮鍋中撈起放入煎鍋用中小火慢煎，可以灑一點點鹽巴讓他們帶點味道，當馬鈴薯塊都帶些褐色便可起鍋。此同時可以先將西蘭花放入剛才煮馬鈴薯的鍋中浸一下。
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在煎鍋中再放入一些奶油後，將剛才浸泡的西蘭花放入鍋煎炒，蓋上鍋蓋悶一分鐘後打開蓋子灑下適量鹽巴，翻一翻後再蓋上鍋子悶三分鐘左右後可起鍋。
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將鮭魚、馬鈴薯、西蘭花都放到盤子上擺好，就大功告成啦!
小撇步
若喜歡吃蛋的話，將蛋打散，在鮭魚煎完之後放蛋液下去用剩下的魚油煎，這個時候蛋會變得膨膨的、又帶點淡淡的鮭魚香唷!
