超簡單美味醉蝦❤️[鮮食家好食材]

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淡淡的酒香搭著超甜的肉汁,製作方便又快速,很適合當作招待客人的菜餚,也是最佳年菜哦!

食材

枸杞 適量
冰水 300ml
黃酒或紹興酒 150ml
白蝦 15隻
米酒(可省略) 適量
3茶匙
  • 1 鍋子加水和枸杞和少許米酒(去腥),冷凍蝦不需解凍直接放入鍋子加熱
  • 2 待水滾後關火,放置一分鐘後,將蝦子和枸杞撈起。
  • 3 酒和水混合,加入鹽巴。 先在蝦背剪一小刀(快速入味),將還是熱熱的蝦,放進酒水中。放置冷藏至少1小時 完成✅
  • 4 盛上桌!!!
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小撇步

1.做醉蝦的酒適合用黃酒,花雕酒或紹興酒這類的酒。而米酒這類的較不適合哦
2.如果喜歡重一點酒味的話,酒比水=1:1

2015/02/08 發表 5.9 萬 瀏覽

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