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友善料理
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鮭魚起士酥派

鮭魚起士酥派

描述

香酥美味
無加鹽和油
簡單的點心

322 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 取一顆雞蛋將蛋白和蛋黃分離

    取一顆雞蛋將蛋白和蛋黃分離

  • 鮭魚捏碎(順便檢查是否魚骨)。將鮭魚和乳酪絲混合。

    鮭魚捏碎(順便檢查是否魚骨)。將鮭魚和乳酪絲混合。

  • 將內餡,放入起酥片中,蛋白抹邊,對摺壓合。起酥片表皮塗上蛋黃。放入烤箱。170度。15分鐘。

    將內餡,放入起酥片中,蛋白抹邊,對摺壓合。起酥片表皮塗上蛋黃。放入烤箱。170度。15分鐘。

  • 成品。

    成品。

小撇步

*半片鮭魚可以做4個。
*鮭魚僅用黑胡椒粒和迷迭香調味,然後煎熟。
*捏碎鮭魚時,要將魚刺挑出。

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友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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