低塩 - 香茅檸檬蒸魚


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喜歡檸檬葉和香茅的清香
利用乾香料來完成這一道蒸魚
入口有淡淡的香茅味

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
小蕃茄切1/4
6顆
洋蔥切絲
1/2
檸檬
1/4
深海魚
1片
乾檸檬葉
6片
乾香茅
10 g
歐芹
2支
低塩醬油
1小匙
  • 1
    材料
  • 2
    將乾檸檬葉和乾香茅放入中式炒鍋加入250cc的水煮滾
  • 3
    將洋蔥絲、小蕃茄、歐芹加入檸檬汁和低塩醬油拌勻
  • 4
    將部分洋蔥絲、乾檸檬葉和乾香茅舖在盤底
  • 5
    魚放在香料上
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  • 6
    將拌好的洋蔥絲等料...舖在魚的上面
  • 7
    放入中式炒鍋蒸8至10分鐘
  • 8
    起鍋後灑上一些歐芹,即可
2015/02/07 發表 3,158 瀏覽
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