低塩 - 香茅檸檬蒸魚

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喜歡檸檬葉和香茅的清香
利用乾香料來完成這一道蒸魚
入口有淡淡的香茅味

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

小蕃茄切1/4 6顆
洋蔥切絲 1/2
檸檬 1/4
深海魚 1片
乾檸檬葉 6片
乾香茅 10 g
歐芹 2支
低塩醬油 1小匙
  • 1 材料
  • 2 將乾檸檬葉和乾香茅放入中式炒鍋加入250cc的水煮滾
  • 3 將洋蔥絲、小蕃茄、歐芹加入檸檬汁和低塩醬油拌勻
  • 4 將部分洋蔥絲、乾檸檬葉和乾香茅舖在盤底
  • 5 魚放在香料上
  • 6 將拌好的洋蔥絲等料...舖在魚的上面
  • 7 放入中式炒鍋蒸8至10分鐘
  • 8 起鍋後灑上一些歐芹,即可
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2015/02/07 發表 2,647 瀏覽

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