低塩 - 香茅檸檬蒸魚

友善料理
100 食譜 227 粉絲

描述

喜歡檸檬葉和香茅的清香
利用乾香料來完成這一道蒸魚
入口有淡淡的香茅味

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 材料

    材料

  • 將乾檸檬葉和乾香茅放入中式炒鍋加入250cc的水煮滾

    將乾檸檬葉和乾香茅放入中式炒鍋加入250cc的水煮滾

  • 將洋蔥絲、小蕃茄、歐芹加入檸檬汁和低塩醬油拌勻

    將洋蔥絲、小蕃茄、歐芹加入檸檬汁和低塩醬油拌勻

  • 將部分洋蔥絲、乾檸檬葉和乾香茅舖在盤底

    將部分洋蔥絲、乾檸檬葉和乾香茅舖在盤底

  • 魚放在香料上

    魚放在香料上

  • 將拌好的洋蔥絲等料...舖在魚的上面

    將拌好的洋蔥絲等料...舖在魚的上面

  • 放入中式炒鍋蒸8至10分鐘

    放入中式炒鍋蒸8至10分鐘

  • 起鍋後灑上一些歐芹,即可

    起鍋後灑上一些歐芹,即可

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友善料理 100 食譜 227 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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留言

共 1 則
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  • 食神
    食神

    "將乾檸檬葉和乾香茅放入中式炒鍋加入250cc的水煮滾" 如果沒有這步驟,直接將魚放在乾檸檬葉和乾香茅上面味道夠嗎?

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