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寶祿萬
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療傷高麗菜

療傷高麗菜

描述

鱸魚補氣,一直是中國人開刀後的補品之一;花膠含豐富蛋白質,對於回復元氣也大有功效。以花膠鱸魚精華當高湯,燴煮高麗菜,濃郁的口感搭配高麗菜的清甜,補身又暖心。

52 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 油鍋爆香

  • 加入花膠鱸魚精華、酒少許、水半杯煮沸

    加入花膠鱸魚精華、酒少許、水半杯煮沸

  • 放入清洗過切塊高麗菜,蓋鍋蓋悶煮2~3分鐘

  • 放鹽調味,起鍋前滴入少許香油增加香氣

小撇步

油+水料理青菜最能帶出青菜原始滋味

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