紅燒百菇天貝(全素可食)

鵝之心-天貝食堂
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描述

超幸福 菇菇 高纖維 料理
天貝
富含蛋白質、膳食纖維、維生素B12、異黃酮...等等。 是老少咸宜全方位無負擔的全素豆製發酵食品
熱銷歐美日,可以說是素食者的肉。
又有上天恩賜的寶貝之美譽

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

爆香
醬料

  • 先將菇類洗淨後切或撥成絲裝(金針菇則對半) 紅蘿菠、洋蔥切絲 青蔥切段 薑、辣椒切片

  • 天貝切條狀,先下鍋炒至金黃

  • 取鍋加一大匙油,下薑片爆香後,下菇類、紅蘿菠、洋蔥、天貝拌炒後。加入醬料和開水,小火悶煮約3-5分鐘

  • 待收汁後,加入青蔥段和辣椒;稍作拌炒即可成盤上桌瞜

    待收汁後,加入青蔥段和辣椒;稍作拌炒即可成盤上桌瞜

小撇步

1.菇類可以隨個人喜好自行變化,建議選用三種左右,口感以及營養較為豐富唷。
2.菇類會出水,所以在加入開水時須斟酌加入,避免水太多無法收汁。
3.醬油因廠牌鹹度不同,故調味料自行斟酌

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鵝之心-天貝食堂 28 食譜 217 粉絲

天貝介紹: 天貝tempeh和納豆同為發酵黃豆製品,但是具有更佳的抗氧化能力,富含豐富的營養成分,擁有「上天恩賜的寶貝」之美譽。 品牌理念: 堅持使用天然非基改食材,絕不使用化學添加物,採用手工發酵來製作每份天貝,每份天貝都要帶著天然、健康、無毒的信念變成您家中餐桌上的佳餚。 我們更要用這樣的堅持與信念; 傳遞健康,創造幸福 Youtube搜尋 鵝!天貝廚房 就可以看到更多料理影片教學哦

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