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米米
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簡易蜜金棗

簡易蜜金棗

描述

再次做蜜金棗,之前是再尾部劃十字,這次我將尾部只劃一刀,有些沒有劃開,有劃刀的較入味,煮了之後果肉會稍為流出所以蜜汁會較濃,沒劃刀的咬起來會有爆漿的口感,而我有加水去煮,所以會有較多的蜜汁,蜜汁泡溫水喝很好喝。

123 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 玻璃瓶用滾水煮過(殺菌),瀝乾備用。金棗洗淨瀝乾,將尾部劃十字一字都可以。

    玻璃瓶用滾水煮過(殺菌),瀝乾備用。金棗洗淨瀝乾,將尾部劃十字一字都可以。

  • 鍋中先放水,加糖,待糖熔化後,將金棗放入。

    鍋中先放水,加糖,待糖熔化後,將金棗放入。

  • 我是將水加到略和金棗高度一樣,待煮滾之後中小火慢熬,途中略為攪拌等香味出來,試一下甜度,接著續熬到喜歡的軟爛度就可以了,我前後花了約1小時。

    我是將水加到略和金棗高度一樣,待煮滾之後中小火慢熬,途中略為攪拌等香味出來,試一下甜度,接著續熬到喜歡的軟爛度就可以了,我前後花了約1小時。

  • 將金棗裝入瓶中即可。

    將金棗裝入瓶中即可。

小撇步

我有加水去煮所以不用不停的去攪動它不怕他燒焦,但我還是手癢去攪了它好幾趟。

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