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炸蓮藕漢堡(レンコンのはさみ揚げ)

炸蓮藕漢堡(レンコンのはさみ揚げ)

描述

夏天要到了!
蓮藕的季節,但除了蓮藕湯以外我們還可以做什麼清爽一點的蓮藕料理呢?

我發現炸蓮藕漢堡這道料理,不但作法簡單又輕脆爽口, 好適合當點心、前菜或下酒菜,不愧為居酒屋料理👏🏻👏🏻
看起來是功夫菜其實簡單快速簡單,重點是吃第一口的時候絕對驚艷。

還有多個食譜歡迎參考https://www.facebook.com/Aifyouhavenotime/

12 說讚

份量

3 人份

食材

豬肉內餡
蝦肉內餡

步驟

  • 1.蓮藕洗淨削皮切片約0.5公分備用

    1.蓮藕洗淨削皮切片約0.5公分備用

  • 2.把豬肉餡的材料攪拌均勻備用

3.蝦子切碎後和材料攪拌均勻備用

    2.把豬肉餡的材料攪拌均勻備用 3.蝦子切碎後和材料攪拌均勻備用

  • 4.蓮藕用廚房紙巾擦乾兩面沾太白粉後把肉餡夾在兩片蓮藕中間,側面滾太白粉

    4.蓮藕用廚房紙巾擦乾兩面沾太白粉後把肉餡夾在兩片蓮藕中間,側面滾太白粉

  • 5.起油鍋約170-180度下鍋煎炸4分鐘翻面再來個4分鐘,翻面各炸1分鐘後起鍋切半

    5.起油鍋約170-180度下鍋煎炸4分鐘翻面再來個4分鐘,翻面各炸1分鐘後起鍋切半

小撇步

本來這是油炸料理,我使用”半煎炸”的方式雖然料理時間比較久一點點但很省油唷!
有氣炸鍋的捧油就更方便了。

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A 你現在有空嗎 11 食譜 87 粉絲

一隻壯寶寶の媽 致力於研究簡單、美味、省時、省錢料理 希望家人能吃的健康又兼顧美味 還有多個食譜歡迎參考https://www.facebook.com/Aifyouhavenotime/

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