日式蓮藕炸肉餅

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蓮藕的季節又到了,除了燉湯外,炸蓮藕是日本常見的料理方式~這次變化成蓮藕肉餅三明治,就是道美味的蓮藕料理唷^^
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

豬絞肉 300g
蓮藕 1條
洋蔥 1/4顆
味霖 1大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
水/高湯 30cc
雞蛋 1顆
麵粉 1杯
  • 1將絞肉加入洋蔥拌勻
  • 2加入醬油,米酒,味霖用筷子順時針攪拌均勻,慢慢加入水或高湯拌勻,讓肉吸收水分
  • 3蓮藕削皮切片
  • 4中間夾入肉餡,裹上雞蛋液,再裹上麵粉
  • 5入油鍋煎炸至表面金黃熟透
  • 6瀝油後起鍋即可食用
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2016/11/07 發表 1.4 萬 瀏覽

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麵粉是低筋嗎

1 年前