日式蓮藕炸肉餅


♡安夏の手作人妻食堂♡
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限12字

蓮藕的季節又到了,除了燉湯外,炸蓮藕是日本常見的料理方式~這次變化成蓮藕肉餅三明治,就是道美味的蓮藕料理唷^^
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份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

300g
1條
1/4顆
1大匙
1大匙
1大匙
30cc
1顆
1杯
  • 將絞肉加入洋蔥拌勻

    將絞肉加入洋蔥拌勻

  • 加入醬油,米酒,味霖用筷子順時針攪拌均勻,慢慢加入水或高湯拌勻,讓肉吸收水分

    加入醬油,米酒,味霖用筷子順時針攪拌均勻,慢慢加入水或高湯拌勻,讓肉吸收水分

  • 蓮藕削皮切片

    蓮藕削皮切片

  • 中間夾入肉餡,裹上雞蛋液,再裹上麵粉

    中間夾入肉餡,裹上雞蛋液,再裹上麵粉

  • 入油鍋煎炸至表面金黃熟透

    入油鍋煎炸至表面金黃熟透

  • 瀝油後起鍋即可食用

    瀝油後起鍋即可食用

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留言

共 1 則
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  • 程雯
    程雯
    麵粉是低筋嗎

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