涼拌蓮藕 林香檳 1 食譜 24 粉絲 追蹤 275 說讚 1 一起做 2 留言 讚 收藏 描述 夏季吃開胃清脆涼爽少負擔❤️ 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 蓮藕 3顆 香菜切碎 一株 辣椒切末 適量 白醋 2.5湯匙 好市多柴魚淡醬油 4湯匙 香油 適量 步驟 蓮藕洗淨削皮切薄片,微厚切片可以讓蓮藕吃起來更有脆度,依照個人喜愛的口感做調整。 熱水略淹過食材,依厚薄度清燙約3-5分鐘後泡冰水。 調好醬料 依序加入柴魚醬油4湯匙、清醋2.5湯匙、辣椒末、香油、拌勻,加入已冰鎮瀝乾的蓮藕片,拌勻放置冰箱冰存。 食用前加入香菜碎即可上桌享用嘍。 小撇步 香菜保存不易,食用前再加入才不容易發黑影響美觀與口感唷! 3.7 萬 瀏覽 2021/07/04 發表