- 形狀正直，根尖不呈綠色且無鬚根。
- 表面呈現潔白光滑、無裂痕。
- 手拿著時會紮實、沈甸甸。
- 葉柄新鮮不枯萎，葉子呈現翠綠
- 略帶泥土或只用清水清洗過
蘿蔔
白蘿蔔是冬天盛產的食材，含有豐富的維生素，不但能清熱解毒、幫助消化，還有抗癌的功效，所以有「冬天蘿蔔賽人參」的說法。蘿蔔最常見的料理是蘿蔔排骨湯、魯蘿蔔、蘿蔔糕，也可醃製醬菜、曬製蘿蔔乾（菜脯）等。
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- 它富含的營養成分「胡蘿蔔素」，胡蘿蔔素經過人體消化吸收後會轉變成維生素A ，對於增強視力、安定神經以及改善夜盲症都有幫助。
- 含量很高的纖維素及硒元素，並富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、維他命B1、維他命B2、維他命B6、維他命C等。
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玉米蘿蔔排骨丸子湯
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牛骨蘿蔔湯
廚房女漢子Rita's天氣變化大，最適合來碗清爽又暖身的牛骨蘿蔔湯～煮牛骨只需要用一塊薑，幾片月桂葉，細火慢熬出牛骨的精華及牛油香，配上吸滿湯汁的蘿蔔，...
食材：牛骨牛軟骨、白蘿蔔、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、薑、米酒、月桂葉、香菜或蔥
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紅蘿蔔炒白菜🥕
愛夫彩繪廚房食材：白菜、小型紅蘿蔔、粗粒胡椒、七味粉、蒜頭
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蘿蔔嫩豆腐味噌湯
凱蒂貓🐈用白蘿蔔熬煮的味噌湯 小貓教你們～不需要排骨熬湯、不需要罐頭高湯、不需要花費太多時間，也能擁有一鍋厲害的味噌湯湯頭。 ⭐️加...
食材：嫩豆腐、白蘿蔔、海帶芽、味噌、柴魚粉
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香菇蛋炒白蘿蔔絲
❤️雪倫の 私廚料理❤️食材：白蘿蔔、乾香菇、雞蛋、蒜頭、薑、沙拉油+麻油、鹽、醬油
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蘿蔔滷肉
凱蒂貓🐈甘甜的小滷鍋 ⭐️滷汁加入味醂調配的秘密 1. 經過熬煮能把醬料的甘甜味與香味拉出來 2. 可以增加料理的光澤度 3. 絕對不...
食材：醬油、水、米酒、味醂、蒜末、薑片、白蘿蔔、紅蘿蔔、豬五花肉、豆乾
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羅宋湯
隨意簡單做料理 太難我不行食材：牛肋條、馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄、洋蔥、蒜頭、月桂葉、迷迭香或義大利香料、番茄醬、黑胡椒
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清滷蘿蔔黃帝豆、豆干料理
珊緹雅食材：豆干、黃帝豆、小條白蘿蔔、大條紅蘿蔔、薑、蒜頭、醬油、醬油膏、油
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醋醃蘿蔔
Ivy An食材：白蘿蔔、紅蘿蔔🥕（配色用）、小黃瓜🥒（配色用）
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蔬食燴三鮮
Yongo天天五蔬果，這是道簡單、好吃、又營養的美味料理😋
食材：玉米筍、荷蘭豆、香菇、紅蘿蔔、薑、大蒜、鹽、太白粉
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蘆筍紅蘿蔔炒雞肉
職業婦女🍳煮早餐又香又好吃的嫩炒雞肉
食材：雞腿肉、蘆筍、紅蘿蔔、蒜頭、薑片、米酒、白胡椒粉、鹽、醬油、玫瑰鹽
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潮汕食物: 菜頭丸(附影片)
蝸煮今集會教大家做一款潮汕食物 - 菜頭丸 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking htt...
食材：唐芹、蔥、椰菜、白蘿蔔、蝦米、蕃薯粉、菜脯
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簡易《鯽魚蘿蔔絲湯》
食光手作鯽魚的味道鮮美，又富有營養，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒等功能哦！ 加上白蘿蔔絲清爽口感，熱騰騰奶白顏色，讓人一碗接一碗，太好喝啦～～
食材：鯽魚、白蘿蔔、薑絲、芹菜或蔥、———————————、米酒、鹽巴、高纖味精或雞粉、胡椒粉
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蘿蔔絲餅
ZIZI😋下午肚子餓了嗎😉蘿蔔煮不完別擔心，來做個蘿蔔絲餅吧！
食材：絞肉、蘿蔔、中筋麵粉、紅蘿蔔🥕、鹽、香菇、豬油、熱水
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好男人料理-日式煮大根
葉小新冬季正是吃蘿蔔的季節。這種較偏日式的作法，用簡單、無油的調味，可以品嚐時令蘿蔔清甜的滋味。
食材：白蘿蔔、香菇、鰹魚醬油、柴魚片、味霖、白米
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紅蘿蔔鴻禧菇煎蛋
Yuki LW食材：紅蘿蔔、青蔥、鴻禧菇、水、鹽
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貢丸菜頭排骨湯（+冬粉）
安珀🔸廚房時光可以直接享用排骨與白蘿蔔混搭出來的甘甜湯頭，也可以加入冬粉成為主餐。 食譜內的貢丸份量沒有一定，家裡愛吃就多放點，不會影響湯頭太多...
食材：排骨（切塊）、豬軟骨（切塊）、香菜、冷凍貢丸、菜頭、鹽、味素（可用冰糖取代）
