百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

牛骨蘿蔔湯

牛骨蘿蔔湯

描述

天氣變化大,最適合來碗清爽又暖身的牛骨蘿蔔湯~煮牛骨只需要用一塊薑,幾片月桂葉,細火慢熬出牛骨的精華及牛油香,配上吸滿湯汁的蘿蔔,實在是鮮美無比啊~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

96 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將牛骨和牛軟骨用流動的水清洗乾淨;薑去皮拍扁;

    將牛骨和牛軟骨用流動的水清洗乾淨;去皮拍扁;

  • 放入鍋中,並放入薑,

    放入鍋中,並放入

  • 和月桂葉,加入水到7分滿,大火煮滾後,加入米酒和黑胡椒粉,小火慢煮1小時;

    和月桂葉,加入水到7分滿,大火煮滾後,加入米酒和黑胡椒粉,小火慢煮1小時;

  • 煮湯時,將蘿蔔去皮洗淨;

    煮湯時,將蘿蔔去皮洗淨;

  • 滾刀切塊;

    滾刀切塊;

  • 湯滾時,撈掉浮在表面的雜質,煮到牛肉柔軟,牛肉湯香味出現,用鹽調味;

    湯滾時,撈掉浮在表面的雜質,煮到牛肉柔軟,牛肉湯香味出現,用鹽調味;

  • 即可放入蘿蔔,小火滾煮到蘿蔔軟透即可!起鍋前灑上蔥花或香菜末都很適合。

    即可放入蘿蔔,小火滾煮到蘿蔔軟透即可!起鍋前灑上花或香菜末都很適合。

2.9 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,364 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 南瓜 台式泡菜 雞湯 娃娃菜 酸辣湯 地瓜 雞胸肉 義大利麵 瓜仔肉 櫛瓜 金針菇 三杯雞 高麗菜 馬鈴薯 蒸蛋 炒麵 糖醋排骨 菠菜 杏鮑菇 鮭魚 排骨 竹筍 花椰菜 糖葫蘆 番茄 湯麵 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 白菜滷 豆腐 涼拌小黃瓜 家常菜 茄子 四季豆 早餐 番茄炒蛋 滷肉 小黃瓜 高麗菜飯 雞肉 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 打拋豬 餅乾 低脂高蛋白 粽子