珊緹雅 21 食譜 72 粉絲 追蹤 清滷蘿蔔黃帝豆、豆干料理 #素食 #蔬食 #家常食材 #豆製品 #豆干 #根莖類 #蘿蔔 #家常菜 #滷味 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 豆干 8塊 黃帝豆 150克 小條白蘿蔔 2條 大條紅蘿蔔 1/2條 薑 3片 蒜頭 2顆 醬油 1碗 醬油膏 1湯匙 油 少許 步驟 將蘿蔔洗淨後,削皮後切塊 黃帝豆洗乾淨用滾水煮2分鐘 豆干切成1/4塊大小 蒜頭洗淨去皮,切末 切3片老薑 鍋內淋上少量油 加入蒜末與薑片爆香,加入ㄧ碗醬油,ㄧ匙醬油膏 加入5碗水,以及紅、白蘿蔔和豆干,悶煮10分鐘 將上ㄧ步驟的所有食材和醬汁,倒入電鍋內鍋,並加入黃帝豆,電鍋外鍋放一杯水,電源跳起在悶煮5分鐘即可 *如果口味比較重的人,可以斟酌加入些許的鹽 1.9 萬 瀏覽 2020/02/29 發表