~銷魂塩酥雞~
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
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將雞胸肉切成2-3公分塊狀大小，用醃料醃製冰到冰箱一天，第二天再裹粉炸。
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將裹粉放在一乾淨大盤子中，將醃好的雞肉均勻得裹上一層裹粉。
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起油鍋，試著在油鍋裡插上一支筷子如果有泡泡沿著快子往上冒，就可以將裹好粉的雞塊放入鍋中炸，記的藥小火喔。
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當兩面炸至金黃，放入九層塔一起炸到香氣跑出來，就可撈起瀝油享用拉。
小撇步
我是在好市多買的雞胸肉，一次就是用一包。
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Carol Wang