蕃薯米餅(素)

2015/02/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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很喜歡蕃薯餅和山藥餅的Q軟度
加入了糙米後口感依然美味
中式下午茶的fu
搭配日月潭頂級紅茶
一定很棒

食材 (6 人份 45 分鐘

蕃薯 1條半
糙白米或剩飯 2碗
蕃薯粉 40g
太白粉 20g
白芝麻 20g
120g
  • 1 材料。蕃薯先蒸熟備用。糙白米先煮好備用或剩飯。
  • 2 蕃薯加入120cc的水打成泥。
  • 3 將蕃薯泥和米飯混合。
  • 4 加入蕃薯粉、太白粉、白芝麻混合拌勻。
  • 5 取適量放入煎鍋。兩面煎成金黃色即可。
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小撇步

*若為長輩準備,可用小一點,方便長輩咀嚼。
*喜歡甜食的朋友,可以淋上楓糖漿、蜂蜜或灑些糖粉。

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