蕃薯米餅(素)

Name: 蕃薯米餅(素) by 友善料理
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 蕃薯 1條半; 糙白米或剩飯 2碗; 蕃薯粉 40g; 太白粉 20g; 白芝麻 20g; 水 120g

友善料理

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描述

很喜歡蕃薯餅和山藥餅的Q軟度
加入了糙米後口感依然美味
中式下午茶的fu
搭配日月潭頂級紅茶
一定很棒

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

蕃薯

1條半

糙白米或剩飯

2碗

蕃薯粉

40g

太白粉

20g

白芝麻

20g

水

120g

步驟

材料。蕃薯先蒸熟備用。糙白米先煮好備用或剩飯。
蕃薯加入120cc的水打成泥。
將蕃薯泥和米飯混合。
加入蕃薯粉、太白粉、白芝麻混合拌勻。
取適量放入煎鍋。兩面煎成金黃色即可。

小撇步

*若為長輩準備，可用小一點，方便長輩咀嚼。
*喜歡甜食的朋友，可以淋上楓糖漿、蜂蜜或灑些糖粉。

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2015/02/02 發表

友善料理 100 食譜 227 粉絲

看著長輩烹飪，莫名的把好味道，記在心裡。舌尖上的享宴，從未缺席。然而，過多的調味，讓慢性病人無福消受。因緣際會下，開始了無鹽的原味料理，在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心，為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作，因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品，為家人的飲食把關。希望藉由料理，將健康分享給大家。謝謝。

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