馬鈴薯烘蛋
悠閒的假日下午，在家動手做份香酥可口的「馬鈴薯烘蛋」當下午茶；不添加額外的調料，煎的酥脆的香甜馬鈴薯搭上蛋香，保證讓家裡的大人小孩吃得開心無窮，一口接一口！
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食材
黃金馬鈴薯
2小顆(約185g)
蛋
2顆
調味料
鹽
適量
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1 將馬鈴薯切絲，泡冷水約１０分鐘。
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2 熱油鍋，將步驟一的馬鈴薯瀝乾鋪平於鍋內，煎至焦黃。
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3 準備蛋液，待步驟二的馬鈴薯焦黃時加入蛋液。小火慢煎至蛋液凝固，翻面。
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4 煎到自己喜歡的脆度就好了喔！
小撇步
＊步驟二的油不可太少，這樣較容易煎的酥脆。
＊焦黃的程度請依自己喜好的口感做斟酌。
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