doreen 7 食譜 34 粉絲 追蹤 馬鈴薯烘蛋 描述 參考來源:料理123:(網址https://www.wecook123.com/vrecipe300/) #家常食材 #蛋 #根莖類 #馬鈴薯 52 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯 1顆 去骨雞腿 1片 雞蛋 3顆 香菜 少許 起司絲 50g 鹽 1小匙 步驟 →取小鍋,下蛋、鹽、起司絲、香菜末調勻 →去骨雞腿排切小塊,撒上少許米酒、鹽、黑胡椒粉 →熱鍋乾鍋下小塊雞腿排,煎到出油快熟成後,下馬鈴薯塊煎到兩面金黃 →雞腿排塊煎至熟成,先起鍋,待馬鈴薯差不多熟了再放回鍋中,將其二者拌勻 →淋入蛋汁轉小火,用筷子稍加撥弄以利蛋汁包裹食材 →蓋鍋悶煎,利用盤子翻面續煎 →煎到兩面金黃即可 小撇步 →馬鈴薯切小塊,較意熟成,食用上也不會覺得太大塊不易入口又太乾 →所有食材皆可自行增減,我喜歡香菜、起司絲,所以下了不少 →翻面需要一點技術,利用盤子或小鍋蓋可以翻的很漂亮 8,291 瀏覽 2020/04/06 發表