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doreen

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馬鈴薯烘蛋

馬鈴薯烘蛋

描述

參考來源：料理123：(網址https://www.wecook123.com/vrecipe300/)

52 說讚 1 一起做

熱量

食材

馬鈴薯

1顆
去骨雞腿

1片
雞蛋

3顆
香菜

少許
起司絲

50g
鹽

1小匙

步驟

→取小鍋，下蛋、鹽、起司絲、香菜末調勻 →去骨雞腿排切小塊，撒上少許米酒、鹽、黑胡椒粉
→熱鍋乾鍋下小塊雞腿排，煎到出油快熟成後，下馬鈴薯塊煎到兩面金黃 →雞腿排塊煎至熟成，先起鍋，待馬鈴薯差不多熟了再放回鍋中,將其二者拌勻
→淋入蛋汁轉小火,用筷子稍加撥弄以利蛋汁包裹食材 →蓋鍋悶煎,利用盤子翻面續煎
→煎到兩面金黃即可

小撇步

→馬鈴薯切小塊,較意熟成,食用上也不會覺得太大塊不易入口又太乾
→所有食材皆可自行增減，我喜歡香菜、起司絲，所以下了不少
→翻面需要一點技術，利用盤子或小鍋蓋可以翻的很漂亮

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2020/04/06 發表

doreen 7 食譜 34 粉絲

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有 1 個一起做

lisa
好吃😋

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