馬鈴薯烘蛋
熱量
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1→取小鍋，下蛋、鹽、起司絲、香菜末調勻 →去骨雞腿排切小塊，撒上少許米酒、鹽、黑胡椒粉 -
2→熱鍋乾鍋下小塊雞腿排，煎到出油快熟成後，下馬鈴薯塊煎到兩面金黃 →雞腿排塊煎至熟成，先起鍋，待馬鈴薯差不多熟了再放回鍋中,將其二者拌勻
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3→淋入蛋汁轉小火,用筷子稍加撥弄以利蛋汁包裹食材 →蓋鍋悶煎,利用盤子翻面續煎
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4→煎到兩面金黃即可
小撇步
→馬鈴薯切小塊,較意熟成,食用上也不會覺得太大塊不易入口又太乾
→所有食材皆可自行增減，我喜歡香菜、起司絲，所以下了不少
→翻面需要一點技術，利用盤子或小鍋蓋可以翻的很漂亮
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