Flora

14 食譜 32 粉絲

鮮蔬鮭魚馬鈴薯烘蛋

Name: 鮮蔬鮭魚馬鈴薯烘蛋 by Flora
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 蛋 4顆; 無鹽奶油 適量; [食材] 洋蔥 半顆; 牛奶（可以用水代替） 半碗; [食材] 蒜末 少許; [分組2調味料] 鹽 少許; [食材] 鮭魚 依家境增減; [分組2調味料] 義大利香料（小磨坊） 適量; [食材] 花椰菜 依個人喜好; [分組2調味料] 乳酪絲 適量; [食材] 金針菇（其他菇類可替代） 依個人喜好; [食材] 玉米粒 依個人喜好; [食材] 馬鈴薯（切片） 一顆

描述

一道簡單的清冰箱料理，加入自己喜歡的食材，讓平凡超乎想像，簡簡單單一樣可以如此美味。

33 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

洋蔥

半顆
蒜末

少許
鮭魚

依家境增減
花椰菜

依個人喜好
金針菇（其他菇類可替代）

依個人喜好
玉米粒

依個人喜好
馬鈴薯（切片）

一顆

分組2調味料

鹽

少許
義大利香料（小磨坊）

適量
乳酪絲

適量

步驟

將蛋、牛奶及融化的無鹽奶油混合均勻後備用。
起油鍋，先將洋蔥丁及蒜末放入鍋中拌炒，再加入其他食材拌炒均勻後，加入少許鹽及義大利香料。
另起油鍋，加入適量無鹽奶油，將馬鈴薯片整齊擺放至平底鍋，再將步驟二的食材均勻放在馬鈴薯上方，最後慢慢倒入事先準備好的蛋液。蓋上鍋蓋，轉小火，待10-15分鐘分鐘左右，灑上乳酪絲再悶一下，待乳酪絲融化後，美味的烘蛋料理即可上桌！

小撇步

1、可依個人喜好加入自己喜歡食材。
2、火候視家中瓦斯爐狀況自行拿捏。
3、牛奶及無鹽奶油可增添香氣，亦可替換成水或沙拉油、橄欖油。
4、蛋液可以多發打一下，比較容易膨脹，口感也會比較蓬鬆。

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2020/04/06 發表

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