百香果蛋糕


≡LanYu 小玉≡
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家裡百香果太多了不知道怎麼辦~~
哈!!就來做蛋糕吧!!!!
帶著微微酸酸甜甜的百香果味
超級好吃!!!!!!! >o

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

4顆
2~3顆
15g
  • 材料備好......

    材料備好......

  • 麵粉過篩2次

    麵粉過篩2次

  • 蛋黃加百香果

    蛋黃加百香果

  • 將3由下到上攪拌均勻

    將3由下到上攪拌均勻

  • 蛋白打到柔順,拿起有小彎鉤

    蛋白打到柔順,拿起有小彎鉤

  • 打發的蛋白先加3/1到"4"的麵糊裡,在倒回原蛋白裡
※攪拌時均由下到上順時針翻攪-->不易消泡/口感好

    打發的蛋白先加3/1到"4"的麵糊裡,在倒回原蛋白裡 ※攪拌時均由下到上順時針翻攪-->不易消泡/口感好

  • 入模具(先在模具周圍塗上伯伯一層油)
在桌上震幾下讓氣泡跑出來

    入模具(先在模具周圍塗上伯伯一層油) 在桌上震幾下讓氣泡跑出來

  • 入烤箱~~~

    入烤箱~~~

  • 180度C先烤十分鐘上色
160度C烤20-25分鐘

#請斟酌烤蛋糕的時間與溫度,太乾或太濕可以延長或縮短時間

    180度C先烤十分鐘上色 160度C烤20-25分鐘 #請斟酌烤蛋糕的時間與溫度,太乾或太濕可以延長或縮短時間

  • 烤好倒扣等冷卻後就可以脫模了

    烤好倒扣等冷卻後就可以脫模了

  • 出如還可以在上面看到一顆顆的百香果粒XDD
可以吃啦~

    出如還可以在上面看到一顆顆的百香果粒XDD 可以吃啦~

小撇步

(百香果可去籽)
要注意不要烤得太乾呦~
表面顏色上好了後,可用鋁箔紙蓋在上面房烤焦
攪拌時均由下到上翻攪

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