百香果蛋糕

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家裡百香果太多了不知道怎麼辦~~
哈!!就來做蛋糕吧!!!!
帶著微微酸酸甜甜的百香果味
超級好吃!!!!!!! >o

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 120g
4顆
百香果 2~3顆
15g
糖(已修改) 50g
  • 1材料備好......
  • 2麵粉過篩2次
  • 3蛋黃加百香果
  • 4將3由下到上攪拌均勻
  • 5蛋白打到柔順,拿起有小彎鉤
  • 6打發的蛋白先加3/1到"4"的麵糊裡,在倒回原蛋白裡 ※攪拌時均由下到上順時針翻攪-->不易消泡/口感好
  • 7入模具(先在模具周圍塗上伯伯一層油) 在桌上震幾下讓氣泡跑出來
  • 8入烤箱~~~
  • 9180度C先烤十分鐘上色 160度C烤20-25分鐘 #請斟酌烤蛋糕的時間與溫度,太乾或太濕可以延長或縮短時間
  • 10烤好倒扣等冷卻後就可以脫模了
  • 11出如還可以在上面看到一顆顆的百香果粒XDD 可以吃啦~
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小撇步

(百香果可去籽)
要注意不要烤得太乾呦~
表面顏色上好了後,可用鋁箔紙蓋在上面房烤焦
攪拌時均由下到上翻攪

2015/04/12 發表 6,359 瀏覽

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