希臘優格百香果奧利奧蛋糕
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希臘優格當夾層，配上百香果，冰冰的吃非常美味!
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
蛋糕底：
奧利奧餅乾
100克
奶油
50克
中間夾層：
自製希臘優格
300克
蛋糕上層：
百香果
5顆
吉利丁
2片
自製優格乳清
130ml
砂糖
50克
器具：
八吋派盤
1個
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1前天先製作好的希臘優格，分別取出希臘優格和乳清備用 -
2製作蛋糕底：奶油先融化
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3奧利奧餅乾中的夾餡取出，把餅乾壓碎
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4把奶油和壓碎的奧利奧餅乾碎拌勻
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5平均舖平在8吋派盤中，放入冰箱冷凍備用
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6
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7製作蛋糕上層：吉利丁先泡冰水泡軟
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8百香果取出
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9自製優格乳清和砂糖50克，放入鍋中，煮至微熱
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10
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11再加入泡軟的吉利丁，拌勻後熄火，不燙手再使用
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12取出冷凍後奧利奧餅乾底，抹上希臘優格當夾層
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13
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14待百香果乳清果凍汁不燙手，再輕輕倒入派盤中，中間的夾層才不會破壞
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15
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16放入冰箱冷凍3-4小時後脫模
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17脫膜後，平均切成12等份，三層疊一起，變成4個小蛋糕
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18完成希臘優格百香果奧利奧蛋糕
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