希臘優格百香果奧利奧蛋糕 幸福彤話 479 食譜 1,005 粉絲 追蹤 20 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 希臘優格當夾層,配上百香果,冰冰的吃非常美味! 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogurt.com/category 已參加:蔬服生活 創意蔬食募集活動 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 蛋糕底: 奧利奧餅乾 100克 奶油 50克 中間夾層: 自製希臘優格 300克 蛋糕上層: 百香果 5顆 吉利丁 2片 自製優格乳清 130ml 砂糖 50克 器具: 八吋派盤 1個 步驟 前天先製作好的希臘優格,分別取出希臘優格和乳清備用 製作蛋糕底:奶油先融化 奧利奧餅乾中的夾餡取出,把餅乾壓碎 把奶油和壓碎的奧利奧餅乾碎拌勻 平均舖平在8吋派盤中,放入冰箱冷凍備用 製作蛋糕上層:吉利丁先泡冰水泡軟 百香果取出 自製優格乳清和砂糖50克,放入鍋中,煮至微熱 再加入泡軟的吉利丁,拌勻後熄火,不燙手再使用 取出冷凍後奧利奧餅乾底,抹上希臘優格當夾層 待百香果乳清果凍汁不燙手,再輕輕倒入派盤中,中間的夾層才不會破壞 放入冰箱冷凍3-4小時後脫模 脫膜後,平均切成12等份,三層疊一起,變成4個小蛋糕 完成希臘優格百香果奧利奧蛋糕 3,002 瀏覽 2018/10/10 發表