♥甜年糕♥【電鍋出好菜】
再過不久就要迎接農曆新年了，
「吃甜甜，好過年」甜的年糕一定要有喔!
教你用電鍋就能蒸出軟Q的年糕
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(偶而會分享料理照片&影片)
食材
糯米粉
300g
水
300g
二砂糖
160g
黑糖
25g
沙拉油
一小匙
鋁箔容器
一個
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1 取一調理盆，放入二砂糖、黑糖。 -
2 接著加入熱水，將糖拌勻至糖融化，放至微涼。
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3 將糖水加入糯米粉。
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4 拌勻成糯米漿。
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5 取一鋁箔容器，底部跟邊緣都刷上少許沙拉油，將糯米漿倒入。
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6 在電鍋中放好低蒸架，放上鋁模，於外鍋加入三杯水。蒸至開關跳起，重複動作2次之後，再續悶10分鐘。
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7 由於電鍋有時間差，所以該蒸的步驟一次都不能少， 這個份量我蒸了兩個半小時。 年糕蒸透之後，口感非常軟Q!
小撇步
要掌握的訣竅就是一定要一次蒸透!
不要中途一直從電鍋拿出來看是否蒸熟，
這樣年糕不易蒸透唷!
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