白芝麻原味年糕(電鍋版)
描述
使用大同電鍋就可以輕鬆作年糕。
時間
60
分鐘
步驟
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將水與二級砂糖混合加熱攪拌，煮至糖溶化即可關火。
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加入糥米粉攪拌均勻，即是年糕糊。(分次慢慢加入比較好拌勻)
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模具鋪上年糕紙，倒入年糕糊。
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在大同電鍋底部放一個增高墊(避免模具直接接觸底部)
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外鍋倒入5米杯的水加熱。
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放入裝有年糕糊的模具。
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蓋上濕的蒸粿布，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。
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電源跳起，先不要打開鍋蓋，再燜個5~10分鐘。
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取出年糕，將多餘的年糕紙剪下。
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年糕表面塗上薄薄一層油，再灑上熟芝麻。
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美味的年糕完成。
小撇步
1.若沒有芝麻可省略
2.糖可依個人習慣調整，食譜為減糖配方。
