Mita 小廚娘❤️ 13 食譜 48 粉絲 追蹤 電鍋紅豆年糕 描述 今年過年只能在國外過,所以想趁過年前做個年糕應景一下,享受一點點過年的氣氛。先煮紅豆湯再做成年糕,剩下的紅豆湯也可以直接享用喔! #素食 #蔬食 #電鍋 984 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 水磨糯米粉=糯米粉 6杯 紅豆"湯" 5杯 紅豆 1杯 糖 1杯 水 適量 步驟 先將紅豆泡水1~2小時,再將紅豆.糖.水煮成紅豆湯,甜度自行調整。紅豆湯煮好後放涼,取1杯紅豆跟5杯紅豆湯備用。 紅豆湯煮好後稍微放涼,將水磨糯米粉6杯+紅豆湯5杯調成漿,將顆粒稍微磨散並攪拌均勻。 水磨糯米粉6杯+紅豆湯5杯,攪拌均勻並將顆粒攪散,再倒入1杯紅豆一樣攪拌均勻。 放入電鍋內鍋蒸大概30分鐘,筷子插入試試,沒有沾黏就可以起鍋了。 小撇步 1.因為沒有秤子,所以"杯"的單位都是以家中幾乎會有的量米杯作單位。 2.年糕如果偏黏,冰冷凍再稍微退冰會比較好切喔! 3.4 萬 瀏覽 2014/01/09 發表