肉桂蘋果麵包布丁 @188懶人料理

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利用家裡現有吐司,加上蛋、牛奶、蘋果等,做成《肉桂蘋果麵包布丁》,再來一杯咖啡,享受悠閒的下午!同樣的材料還可以變化作成蛋塔或烤布蕾,一點都不會浪費食材。
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份量2人份

食材

鮮奶油 100ml
牛奶 100ml
1顆
蘋果 半顆
吐司 1片
50g
奶油 1小匙
蔓越莓乾 少許
肉桂粉 1小匙
  • 1 鍋中加入奶油、並放入蘋果丁、糖25g、肉桂粉小火炒至蘋果軟化放入烤盅
  • 2 混合蛋、鮮奶油、鮮奶、以及剩餘的25g糖,攪拌均勻,以篩網過濾倒入烤盅
  • 3 烤盅放入吐司丁、蔓越莓,烤箱預熱180度,隔水烤30分鐘即完成
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小撇步

1.烤盤中加入水再把烤盅放在烤盤上,為水浴法,隔水烤可以避免布丁燒焦
2.糖量可依個人口味酌量調整
3.進階作法,可以在步驟1時倒入蘭姆酒,並用酒浸泡果乾,讓果乾有酒香;步驟2時放入香草莢,提升布丁香味

2015/01/29 發表 3,294 瀏覽

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