肉桂蘋果麵包布丁 @188懶人料理
利用家裡現有吐司，加上蛋、牛奶、蘋果等，做成《肉桂蘋果麵包布丁》，再來一杯咖啡，享受悠閒的下午！同樣的材料還可以變化作成蛋塔或烤布蕾，一點都不會浪費食材。
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食材
鮮奶油
100ml
牛奶
100ml
蛋
1顆
蘋果
半顆
吐司
1片
糖
50g
奶油
1小匙
蔓越莓乾
少許
肉桂粉
1小匙
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1 鍋中加入奶油、並放入蘋果丁、糖25g、肉桂粉小火炒至蘋果軟化放入烤盅
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2 混合蛋、鮮奶油、鮮奶、以及剩餘的25g糖，攪拌均勻，以篩網過濾倒入烤盅
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3 烤盅放入吐司丁、蔓越莓，烤箱預熱180度，隔水烤30分鐘即完成
小撇步
1.烤盤中加入水再把烤盅放在烤盤上，為水浴法，隔水烤可以避免布丁燒焦
2.糖量可依個人口味酌量調整
3.進階作法，可以在步驟1時倒入蘭姆酒，並用酒浸泡果乾，讓果乾有酒香；步驟2時放入香草莢，提升布丁香味
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