【香菇鑲肉】改為健康的一半豆腐一半肉
食材
鮮香菇
3朵
豬絞肉
50g
板豆腐
1/3盒
蔥花
適量
調味料
醬油
1大匙
米酒
1大匙
香油
1大匙
糖
1小匙
鹽
1小匙
胡椒粉
1/2小匙
太白粉
適量
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1備料：板豆腐用重物壓約10分鐘，讓它脫水／香菇洗淨去蒂，將蒂頭切末／蔥切花／調好調味料。 -
2將蔥花、豬絞肉、切碎的板豆腐拌入調味料中醃15~20分鐘。並在香菇底部抹上一些太白粉。
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3放進蒸鍋中（也可用電鍋），蒸15分鐘。
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4灑上蔥花，完成！
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