【香菇鑲肉】改為健康的一半豆腐一半肉

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除了豬絞肉與板豆腐之外

可隨意加入喜歡的食材

如胡蘿蔔、荸薺、青豆仁等等

可以降低熱量也可讓口感更豐富

【美味】★★★★
【麻煩】★★

食材 (2 人份

鮮香菇 3朵
豬絞肉 50g
板豆腐 1/3盒
蔥花 適量
調味料
醬油 1大匙
米酒 1大匙
香油 1大匙
1小匙
1小匙
胡椒粉 1/2小匙
太白粉 適量
  • 1 備料:板豆腐用重物壓約10分鐘,讓它脫水/香菇洗淨去蒂,將蒂頭切末/蔥切花/調好調味料。
  • 2 將蔥花、豬絞肉、切碎的板豆腐拌入調味料中醃15~20分鐘。並在香菇底部抹上一些太白粉。
  • 3 放進蒸鍋中(也可用電鍋),蒸15分鐘。
  • 4 灑上蔥花,完成!
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2015/01/28 發表 2,284 瀏覽

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