板豆腐鑲肉

收藏 69 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

鑲肉料理簡單又討喜,很適合出現在宴會的菜單上,這道板豆腐鑲肉做好後再淋上蛋黃醬汁,視覺和味覺都很出色~~~
歡迎參觀大塚太太的FB分享東京生活點滴~
https://www.facebook.com/otsukaka/

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
木棉豆腐
2盒
雞絞肉
150g
蝦子
6條
乾燥香菇
2大朵
蔥花
適量
1顆
醬油
1大匙
適量
胡椒粉
適量
太白粉
2小匙
1小匙
  • 1
    乾燥香菇泡軟切細末,蝦子清理乾淨後切小塊放進雞絞肉裡,用醬油、鹽、黑胡椒、酒、太白粉、蛋白和一點蔥花抓一抓後醃一下
  • 2
    豆腐用乾淨的布包起來吸水半天後,切開中間夾入食材1,或是可以直接將食材1放在切塊的豆腐上面
  • 3
    蒸熟後將鮮美的肉汁倒出來做醬汁
  • 4
    將肉汁放進鍋中用小火煮,加入蛋黃攪拌均勻,用鹽調味,最後用太白粉勾芡,淋在板豆腐鑲肉上面,再撒一點蔥花即可
  • 5
    也可以用同樣的方式做大黃瓜鑲肉喔~~~
贊助
小撇步

這些扮相好看的中式料理很適合拿來宴客,每次我拿來參加學校舉辦的期末午餐PARTY,現場的外國媽媽們馬上聞香而來驚嘆聲連連,我們的中式料理就是有這種氣勢~~~
我的FB~
https://www.facebook.com/otsukaka/

2017/07/28 發表 1,742 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣