原味料理- 蔬菜豆腐茶碗蒸(蛋素)


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簡單又方便的輕食料理
看看冰箱有什麼蔬菜
都試著來做道Q軟的蒸蛋

沒有高湯時,水、牛奶或豆漿也可以

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
蔬菜高湯
半碗
豆腐
1大匙
雞蛋
1顆
玉米
2公分大
紅蘿蔔
1小塊
綠花椰菜
2小朵
甜豌豆
2根
任何菇類
2份
  • 1
    材料。 蔬菜類用熱水川燙過。
  • 2
    挖一大匙豆腐放在底。
  • 3
    放入蔬菜。將高湯和雞蛋混合打勻。
  • 4
    混合打勻之雞蛋高湯倒入碗中。
  • 5
    蒸煮時間約十分鐘。
小撇步

*蔬菜川燙過,以免蒸蛋,菜未熟蛋却蒸老了。

2015/01/27 發表 7,794 瀏覽
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