百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,303 食譜 1.3 萬 粉絲

炸薯條

炸薯條

描述

食材就是1顆馬鈴薯，沒有粉、沒有任何添加物，快速炸ㄧ下，炸出馬鈴薯的原色原味，外酥內鬆軟，哇！秒殺！

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

1,004 說讚 14 一起做 1 留言

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯外表刷洗乾淨，可不削皮。（亦可削皮）

    將馬鈴薯外表刷洗乾淨，可不削皮。（亦可削皮）

  • 馬鈴薯切約0.8cm正方的長條狀。

    馬鈴薯切約0.8cm正方的長條狀。

  • 再將切好的馬鈴薯清洗一次，將表面澱粉洗去。

    再將切好的馬鈴薯清洗一次，將表面澱粉洗去。

  • 備ㄧ小鍋水，煮開將後放入馬鈴薯煮至約7分熟， 撈起瀝乾水份。

    備ㄧ小鍋水，煮開將後放入馬鈴薯煮至約7分熟， 撈起瀝乾水份。

  • 備油鍋，中火熱油（鍋邊油紋出現）後，放入油炸，炸至表面有酥感且輕微的淺金黃色即可。

    備油鍋，中火熱油（鍋邊油紋出現）後，放入油炸，炸至表面有酥感且輕微的淺金黃色即可。

  • 起鍋後用紙巾再吸油ㄧ下即可成盤。 食用：原味品嚐，或加ㄧ點胡椒鹽或沾番茄醬...等。

    起鍋後用紙巾再吸油ㄧ下即可成盤。 食用：原味品嚐，或加ㄧ點胡椒鹽或沾番茄醬...等。

小撇步

1.馬鈴薯盡量切ㄧ樣的大小，以利炸的熟度一致，外觀可以美美的，讓每一條的口感一樣，避免有太硬太熟有的還沒熟。
2.煮至7分熟的馬鈴薯也可煮好撈起瀝乾放涼，放入冷凍，要吃時再直接炸。
3.煮馬鈴薯時，也可加入少許鹽一起煮。（就會有鹹味）

3.8 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,303 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 暴走蔬蔬自動脫水機

one-meter 暴走蔬蔬自動脫水機

旋風脫水 高速省力 超長續航

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • CHI
    CHI

    請問為何要泡水？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好! 沒有泡水? 若是步驟3.洗去澱粉:可以使薯條不沾粘且表面較酥。 步驟4.先煮7分熟，可使油炸的時間縮短，且也易熟。

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 南瓜 花椰菜 台式泡菜 雞湯 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 三杯雞 湯 雞胸肉 湯麵 滷肉 蕃茄燉牛肉 炒飯 玉米濃湯 番茄 家常菜 高麗菜飯 杏鮑菇 早餐 鮭魚 蒸蛋 娃娃菜 豆腐 炒麵 金針菇 地瓜 小黃瓜 四季豆 櫛瓜 雞蛋豆腐 雞肉 低脂高蛋白 打拋豬 番茄炒蛋 義大利麵 白菜滷 瓜仔肉 粽子 涼拌小黃瓜 茄子 糖葫蘆 馬鈴薯 排骨 菠菜 酸辣湯 糖醋排骨 餅乾 竹筍 麻婆豆腐