炸薯條
食材就是1顆馬鈴薯，沒有粉、沒有任何添加物，快速炸ㄧ下，炸出馬鈴薯的原色原味，外酥內鬆軟，哇！秒殺！
食材
馬鈴薯（大）
1-2顆
食用油
適量
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1 將馬鈴薯外表刷洗乾淨，可不削皮。（亦可削皮） -
2 馬鈴薯切約0.8cm正方的長條狀。
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3 再將切好的馬鈴薯清洗一次，將表面澱粉洗去。
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4 備ㄧ小鍋水，煮開將後放入馬鈴薯煮至約7分熟， 撈起瀝乾水份。
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5 備油鍋，中火熱油（鍋邊油紋出現）後，放入油炸，炸至表面有酥感且輕微的淺金黃色即可。
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6 起鍋後用紙巾再吸油ㄧ下即可成盤。 食用：原味品嚐，或加ㄧ點胡椒鹽或沾番茄醬...等。
小撇步
1.馬鈴薯盡量切ㄧ樣的大小，以利炸的熟度一致，外觀可以美美的，讓每一條的口感一樣，避免有太硬太熟有的還沒熟。
2.煮至7分熟的馬鈴薯也可煮好撈起瀝乾放涼，放入冷凍，要吃時再直接炸。
3.煮馬鈴薯時，也可加入少許鹽一起煮。（就會有鹹味）
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