柱侯枝竹牛肋條 [簡易家常菜]

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冬天最好就是煮一大鍋肉,熱騰騰,配一些蔬菜,又成為豐富有營養的晚餐,美味又溫暖!這個牛肋條做法簡單,炆45分鐘已非常入味,而枝竹又吸收了醬汁的味道,快試試喔!

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份量4人份

食材

牛肋條 600克
枝竹 150克
3片
蒜頭 2瓣
冰糖 1小粒
調味料
柱侯醬 1湯匙
南乳 1茶匙
黑醬油(可省略) 2湯匙
500毫升
  • 1 先將枝竹放入熱油鍋炸至金黃色備用
  • 2 熱鍋下油,先爆香蔥及薑,然後下牛肋條,煎一至兩分鐘
  • 3 下所有調味料及一小粒像手指頭般大的冰糖拌勻,用中火煮沸,然後轉小火燉煮45分鐘
  • 4 最後下枝竹拌勻,煮至枝竹變軟身即成!
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小撇步

如中途煮至太乾,要加水

加黑醬油是令牛肋條有點顏色,可省略

2015/02/02 發表 2,388 瀏覽

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