這道傳統惹味的柱侯牛腩，香港人慣常用來拌白米飯或麵吃，陪襯一流。
所以不論大時節，或是平常日子，也很受歡迎。若是吃不掉的話，留下來隔日再吃，不但不失原味，反而更入味更滋味。
牛肋條解凍洗淨切塊備用。
白蘿蔔去皮洗淨切成小塊。
薑、蔥、蒜頭、八角洗淨分別切塊切段切末備用。
調好醬汁。
爆香薑片。
加入牛腩略炒，然後灒酒。
加入調味醬汁炒勻。
直至每塊牛腩吸收所有醬汁。
最後加入蔥段、蒜末、冰糖和八角。
炒勻後加入適量的水以大火燉15 分鐘。
然後轉至煲以中火燉40 分鐘。
最後加入蘿蔔塊同燉15 分鐘。
即可食用。
煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信，每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事；就是即使不變的食材和調味，烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑，小時候跟著母親曾經跑到印度生活，於13歲才回流香港；偏愛烹煮中式粵菜，偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候，也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。
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