茴香薑茶

Name: 茴香薑茶 by 友善料理
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 薑 切片; 茴香 5 g; 水 500cc; 黑糖 適量

描述

茴香能利尿、排毒、減輕經痛、補腎、祛痰止咳，可用於減肥，歐洲將其視為瘦身蔬菜；此外，其也能散寒止痛，治療胃寒、腹痛及胃絞痛。作為烹飪香料或泡成香草茶，可止嘔、行氣健胃、除口臭、消除脹氣、改善腸絞痛、治療便祕等。製成精油嗅聞，能提振精神，並可用來按摩、泡澡、漱口，可保持口腔清潔。
禁忌：茴香性燥熱，適合虛寒體質食用，但多食易產生損傷視力的副作用，因此不宜短期內大量使用，一天不可食用超過10克。

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

薑

切片
茴香

5 g
水

500cc
黑糖

適量

步驟

材料
將茴香和薑片放入鍋中，煮滾後關小火煮約5分鐘。
黑糖適量

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2015/01/22 發表

友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪，莫名的把好味道，記在心裡。舌尖上的享宴，從未缺席。然而，過多的調味，讓慢性病人無福消受。因緣際會下，開始了無鹽的原味料理，在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心，為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作，因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品，為家人的飲食把關。希望藉由料理，將健康分享給大家。謝謝。

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