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茴香能利尿、排毒、減輕經痛、補腎、祛痰止咳,可用於減肥,歐洲將其視為瘦身蔬菜;此外,其也能散寒止痛,治療胃寒、腹痛及胃絞痛。作為烹飪香料或泡成香草茶,可止嘔、行氣健胃、除口臭、消除脹氣、改善腸絞痛、治療便祕等。製成精油嗅聞,能提振精神,並可用來按摩、泡澡、漱口,可保持口腔清潔。
禁忌:茴香性燥熱,適合虛寒體質食用,但多食易產生損傷視力的副作用,因此不宜短期內大量使用,一天不可食用超過10克。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
切片
茴香
5 g
500cc
黑糖
適量
  • 1
    材料
  • 2
    將茴香和薑片放入鍋中,煮滾後關小火煮約5分鐘。
  • 3
    黑糖適量
2015/01/22 發表 4,292 瀏覽
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