辣炒蒜苗香腸
香腸不管和蒜頭還是蒜苗都很搭。
辣辣的口味更開胃，飯多吃了好幾口。
食材
原味香腸
4條
蒜苗
2隻
青蔥
1隻
辣椒
1隻
＜調味料＞
：
辣油
1大匙
香油
1大匙
蒜末
1大匙
米酒
1大匙
醬油
1茶匙
糖
1.5茶匙
辣椒粉
1茶匙
白芝麻
1大匙
白胡椒粉
少許
花椒粉
少許
-
1香腸放入電鍋蒸10～15分鐘，放涼後切片備用。（想用煎的亦可。）
-
2蒜苗白斜切片、蒜苗綠和青蔥斜切段、辣椒斜切片備用。 -
3先將米酒、醬油、糖、辣油、香油、辣椒粉、白芝麻調勻開來備用。
-
4起油鍋，爆香蒜末、辣椒、蔥白，放入香腸拌炒，再加入蒜苗白翻炒。
-
5加入作法（3）和白胡椒粉、花椒粉拌炒均勻。
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6加入蔥綠、蒜苗綠快速拌炒一下即完成。
小撇步
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