蒜苗炒香腸

Name: 蒜苗炒香腸 by 珈常日々雜話曆
Ingredients: 香腸 4根; 大蒜 2瓣切末或切片; 蒜苗 2-3條切斜片; 糖 1小匙; 醬油 1/2大匙

珈常日々雜話曆

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甜甜鹹鹹的蒜苗炒香腸好下飯! 而且這香腸要搭配新鮮蒜白或是蒜片吃才是更內行的解膩吃法！
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食材

4根

2瓣切末或切片

2-3條切斜片

1小匙

1/2大匙

1
鍋裡抹少許油，將香腸煎至兩面金黃後取出切片備用
2
利用鍋中餘油爆香蒜苗和蒜末,再下香腸片拌炒至幾乎全熟
3
加入少許熱開水煮沸收汁後
4
加入糖和醬油拌炒入味後即可盛盤
5
將部分的蒜白或蒜片擺盤配著香腸一起吃，真的是好解膩又超內行的吃法！大家一定要試試啊！

小撇步

*蒜苗備料之小說明：
蒜青（綠色部分）下鍋一起炒
蒜白（白色部分）可下一部分入鍋炒，其餘則是擺盤配著吃
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