蒜苗炒香腸 【38度金門高粱酒】

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家裡的男人,無論老少,都愛咬一口香腸,配上一口蒜頭或蒜苗,吃得津津有味的樣子,好像人生品嚐到的美味,不過爾爾!

每當餐桌上出現這道「蒜苗炒香腸」,家裡這對翁婿,立馬擺上兩個酒杯,準備把酒言歡!幾杯黃湯下肚…不是哼曲,就是大笑,這樣的Men’s Talk,是屬於男人們的愜意!

食材

香腸 5條
杏鮑菇 4個
玉米筍 10根
蒜頭 8粒
蒜苗 1支
奶油 15g
調味料
38度金門高粱酒 1大匙
醬油 1大匙
1/2小匙
黑胡椒 適量
  • 1 食材大集合。
  • 2 香腸先用少許油煎至定形(不需要煎全熟)
  • 3 定形的香腸較容易切成漂亮的片狀,備用
  • 4 蒜片、蒜苗片、玉米筍厚片、杏鮑菇片,切好備用
  • 5 杏鮑菇乾鍋煸香
  • 6 待杏鮑菇煸出水份時,加入玉米筍一起炒
  • 7 杏鮑菇水份揮發後,加入奶油,拌炒均勻
  • 8 加入蒜片和香腸片,一起炒香
  • 9 加入38度金門高粱酒等調味料,拌炒均勻至香腸片全熟
  • 10 起鍋前加入蒜苗拌炒均勻即可盛盤。
  • 11 小酌一杯高粱酒,吃著酒香味滿溢的香腸,微醺放鬆一下吧!
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2016/10/03 發表 1,676 瀏覽

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