蒜苗炒香腸 【38度金門高粱酒】

Shangyu
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家裡的男人,無論老少,都愛咬一口香腸,配上一口蒜頭或蒜苗,吃得津津有味的樣子,好像人生品嚐到的美味,不過爾爾!

每當餐桌上出現這道「蒜苗炒香腸」,家裡這對翁婿,立馬擺上兩個酒杯,準備把酒言歡!幾杯黃湯下肚…不是哼曲,就是大笑,這樣的Men’s Talk,是屬於男人們的愜意!

食材

5條
4個
10根
8粒
1支
15g
調味料
1大匙
1/2小匙
適量
  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 香腸先用少許油煎至定形(不需要煎全熟)

    香腸先用少許油煎至定形(不需要煎全熟)

  • 定形的香腸較容易切成漂亮的片狀,備用

    定形的香腸較容易切成漂亮的片狀,備用

  • 蒜片、蒜苗片、玉米筍厚片、杏鮑菇片,切好備用

    蒜片、蒜苗片、玉米筍厚片、杏鮑菇片,切好備用

  • 杏鮑菇乾鍋煸香

    杏鮑菇乾鍋煸香

  • 待杏鮑菇煸出水份時,加入玉米筍一起炒

    待杏鮑菇煸出水份時,加入玉米筍一起炒

  • 杏鮑菇水份揮發後,加入奶油,拌炒均勻

    杏鮑菇水份揮發後,加入奶油,拌炒均勻

  • 加入蒜片和香腸片,一起炒香

    加入蒜片和香腸片,一起炒香

  • 加入38度金門高粱酒等調味料,拌炒均勻至香腸片全熟

    加入38度金門高粱酒等調味料,拌炒均勻至香腸片全熟

  • 起鍋前加入蒜苗拌炒均勻即可盛盤。

    起鍋前加入蒜苗拌炒均勻即可盛盤。

  • 小酌一杯高粱酒,吃著酒香味滿溢的香腸,微醺放鬆一下吧!

    小酌一杯高粱酒,吃著酒香味滿溢的香腸,微醺放鬆一下吧!

小撇步

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Shangyu
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