蒜苗炒香腸 【38度金門高粱酒】
家裡的男人，無論老少，都愛咬一口香腸，配上一口蒜頭或蒜苗，吃得津津有味的樣子，好像人生品嚐到的美味，不過爾爾！
每當餐桌上出現這道「蒜苗炒香腸」，家裡這對翁婿，立馬擺上兩個酒杯，準備把酒言歡！幾杯黃湯下肚…不是哼曲，就是大笑，這樣的Men’s Talk，是屬於男人們的愜意！
食材
香腸
5條
杏鮑菇
4個
玉米筍
10根
蒜頭
8粒
蒜苗
1支
奶油
15g
調味料
38度金門高粱酒
1大匙
醬油
1大匙
糖
1/2小匙
黑胡椒
適量
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1 食材大集合。 -
2 香腸先用少許油煎至定形（不需要煎全熟）
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3 定形的香腸較容易切成漂亮的片狀，備用
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4 蒜片、蒜苗片、玉米筍厚片、杏鮑菇片，切好備用
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5 杏鮑菇乾鍋煸香
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6 待杏鮑菇煸出水份時，加入玉米筍一起炒
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7 杏鮑菇水份揮發後，加入奶油，拌炒均勻
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8 加入蒜片和香腸片，一起炒香
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9 加入38度金門高粱酒等調味料，拌炒均勻至香腸片全熟
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10 起鍋前加入蒜苗拌炒均勻即可盛盤。
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11 小酌一杯高粱酒，吃著酒香味滿溢的香腸，微醺放鬆一下吧！
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