清炒白酒蛤蠣義大利麵

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描述

我也是看一休才開始自己邊學邊煮,自己開伙一個月而已~第一次分享做法
也請各位團友幫忙看有哪邊需要改進的,一起減肥爽爽吃XD

提供者:林哲宇

食材

半顆
一條
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 準備ㄧ個鍋子煮沸後下義大利麵(外包裝會寫煮多久,可以依個人喜歡增減時間)

  • 半顆洋蔥切末、依喜好加適量新鮮辣椒切碎、鯛魚切薄片、蛤蠣吐完沙備好、自己想吃的蔬菜切小塊 (我今天是用香菇&番茄)

  • 加少量橄攬油用不沾鍋把洋蔥炒軟,中間可以加入辣椒ㄧ起拌炒

  • 洋蔥炒到泛黃軟了之後加入蔬菜跟兩大匙煮麵水,最後加入鯛魚片&蛤蠣拌炒,加適量白酒轉大火讓酒精揮發

  • 加入剛煮好的義大利麵一起炒,讓蛤蠣的鮮味煮進麵裡就可以上桌囉!

小撇步

*蛤蠣開了可以先夾到另一個容器放避免越煮越縮水,鯛魚片也是才不會拌炒的時候魚片都碎光光哦!

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