圭圭的廚房 46 食譜 414 粉絲 追蹤 清炒蛤蜊義大利麵 44 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 義大利麵 300g 蛤蜊 300g 蒜頭 10片 九層塔 1把 步驟 水煮沸後,繼續開中小火加入義大利麵與兩湯匙鹽,煮約十分鐘,將麵撈起備用。 熱鍋加油,下蒜頭煸香後,加入兩湯瓢的煮麵水,水滾後下蛤蜊並蓋上鍋蓋,悶至蛤蜊全部打開(約三分鐘)。 在鍋中加入煮好的義大利麵與九層塔,拌炒到麵吸入湯汁,即可撈起擺盤。 小撇步 若覺得麵不夠鹹可以起鍋前再加鹽拌勻。 9,363 瀏覽 2021/04/20 發表